Certains ERP accueillent parfois des cuisines : Établissements d'enseignement, cuisines centrales, foyers, EHPAD, etc. A la différence des logements ainsi que des autres locaux à usage d'habitation, ces cuisines, professionnelles, sont susceptibles d'engendrer des nuisances sonores à la fois à l'intérieur des bâtiments mais à également au sein de l'environnement. Certains riverains, localisés à proximité de ces équipements techniques, peuvent être impactés par des nuisances tant en périodes diurne que nocturne....
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L'augmentation des prix au mètre carré conduit, inéluctablement, année après année, à la construction d'espaces de surfaces de plus en plus faibles. Ainsi, l'un levier pour une réduction des coûts globaux de construction passe par la réduction des surfaces des ouvrages. Mais quel lien avec le confort acoustique du bâtiment ? A priori aucun ! Mais pourtant, ce phénomène, qui touche à la fois les logements neufs mais également les ERP, pousse les maîtres d'ouvrage (et plus particulièrement les planificateurs) a la création de locaux sous forme d'espaces ouverts : un même local accueil plusieurs fonctions qui auraient conduites, usuellement, à la création de plusieurs petites surfaces difficilement exploitables. S'il n'est pas possible de repousser les murs dans le cadre d'une réhabilitation, le choix des espaces ouverts engendrent, du fait des coactivités et de l'absence de cloisonnement entre espaces, des problèmes de confort acoustique !...
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La circulation de l'air intérieure au sein des bâtiments impose bien souvent le recours à une VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) associée à des entrées d'air en façades. Le choix des entrées d'air en façades nécessitent une attention particulière pour ne pas dégrader l'isolement acoustique du bâtiment vis-à-vis des bruits aériens extérieurs. Toutefois, il conviendra également de veiller systématiquement à l'impact de la stratégie de circulation de l'air intérieure par rapport aux isolements acoustiques des cloisons et portes....
